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続・沖縄コーヒー

昨日名護コーヒー、今朝は普通通りに淹れてみました。

抽出直後は「あー やっぱりあっさりしてるー」

ところが、2,3分すると
「あれ? 味が変わった!」

不思議ですねー。
コクが出てきた感じ。
抽出したコーヒーの状態が落ち着いたんでしょうか。。。

深煎り好みの方にはちょっと物足りないかもしれませんが、
薄め、あっさり系が好みの方にはいいんじゃないかな。


昨日の記事で書いた↓

こちらのサイトには書いてないけど、某ショッピングサイトでは無農薬コーヒーと紹介されてます。


について、名護コーヒーさんからメールをいただきました。

沖縄のコーヒー畑には害虫がおりません。
16年目になりますが農園に消毒、除草剤、化学肥料は一切散布していません。
葉っぱに少し穴があくことがございますが犯人はカタツムリです。
でもコーヒーの葉を全部食べることは無いので安心です。
無農薬で有機栽培しております。




1000坪の畑に300本のコーヒーの木があるそうです。
コーヒーの花が満開になって、その上品で格調ある香りに囲まれて飲むコーヒーは最高だそうです。

うーん、行ってみたい!
でもコーヒーの花は2日で終わってしまうそうなので、賭け、ですね。。。





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2009-03-31(Tue) 21:42| 奄美なカフェを夢想する| トラックバック 0| コメント 0

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